為植物說故事(五)怕麻筍

夏天是吃筍的季節！
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基隆七堵的綠竹筍只要蒸熟或煮熟、放涼，即使不加沙拉醬，鮮甜滋味可媲美水梨！
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暖暖七堵山區的「怕麻筍」產季一到，便常在七堵市場、暖暖路邊看見賣怕麻筍、綠竹筍的農友。此時往暖暖七堵的山裡走，就可看見採筍的大哥大姐背著一袋袋處理過的「怕麻筍」滿載而歸的往山下走。
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7月24日所長在八南社區的「慈福宮」，見識到了大哥大姐們的無影手，手起刀落，取出一段一段鮮嫩的怕麻筍，放進水桶浸泡，取筍完成後，還要用清水熬煮兩小時放涼，才能拿到市場販售。那個功夫，那個體力的耗損與時間的耗費，您絕對想像不到一台斤竟然只賣一百元！
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住在八堵的居民在這天，一大早上山採筍，然後聚集到八堵四個里的信仰中心「慈福宮」，取筍、講說訪問長輩的故事，另一邊有厲害的姐姐們準備大家的餐食，都是新鮮的在地滋味及濃濃的人情味！